Parte la prima fase del Concorso lanciato dal Gal Piceno per la promozione della visibilità dei nostri prodotti agricolo-colturali. Il Gal Piceno, non nuovo a iniziative analoghe in quanto già promotore del fortunato concorso invernale ‘La Castagna nel Piatto’, propone una versione ‘estiva’ dello stesso evento, volta a valorizzare uno dei prodotti di punta della realtà della nostra area: la pesca della Valle dell’Aso, la valle Picena famosa per le sue colture di qualità. Il concorso è organizzato in collaborazione con la Federazione italiana cuochi della Provincia di Ascoli Piceno, lo Slow food – Condotta dei Porti, e l’Associazione Valdaso.

I ristoratori concorrenti hanno presentato, come da bando, la ricetta di un piatto da loro creativamente elaborato, a scelta fra antipasto, primo, secondo e dessert, che avesse come ingrediente le pesche della Valle dell'aso, abbinato ad un vino scelto fra i DOC e IGT della Provincia di Ascoli Piceno il cui produttore rientri nel territorio del 43 comuni del Gal Piceno – Leader +. Nove i ristoranti partecipanti. Le ricette pervenute saranno valutate - a pranzo e a cena in menu dall’antipasto al dolce - il prossimo lunedì 4 settembre, presso il Ristorante "Del Monte" di Valmir di Petritoli.

La giuria sarà composta da cinque elementi: un sommelier, un giornalista, un fiduciario SlowFood Condotta dei Porti, un cuoco, un operatore del settore della ristorazione; essi saranno chiamati a valutare la bontà e l'originalità degli abbinamenti e ad indicare quattro finalisti che si sfideranno ai fornelli il giorno 11 settembre, sempre presso il ristorante "Del Monte". Il Premio "Le pesche della valle dell’Aso in cucina" avrà cadenza annuale e coinvolgerà non solo gli operatori del settore della ristorazione e della viticoltura, ma anche quelli dell’artigianato, in quanto tutti i partecipanti selezionati riceveranno in premio prodotti di tradizione artigianale locale. Il primo classificato assoluto vincerà invece una fornitura di prodotti tipici della valle dell’Aso per un valore di 500 euro, e inoltre verranno assegnati altri riconoscimenti sulla base di particolarità creative dei lavori proposti.