Nel pesce azzurro il segreto della felicità? Può darsi. Ricco di omega 3, stimolante della serotonina, è sicuramente un toccasana per la salute. Il pesce azzurro di Fano è stato protagonista della serata conclusiva di Tipicità 2005, rassegna dei prodotti tipici marchigiani, che ha avuto luogo ieri sera, venerdì 9 settembre 2005, presso l’osteria Il frantoio di Fermo.

Dopo aversi deliziato gli occhi con le opere del Rubens, esposte al palazzo dei priori, gli ospiti sono stati invitati alle cantine del Palazzo per ricco aperitivo. Torte salate ai sardoncini, bacicci fritti e formaggio di fossa accordati a un soave Guerrieri d.o.c .

Piatti tradizionali rivisti in chiave fusion per la cena, a cura dello chef  Flavio Cerioni del ristorante Alla lanterna di Metaurilia di Fano.  Cous-cous alle verdure e pesce azzurro, filetti di sgombro con quenelle di panzanella. Tacconi con farina di fave e crusca alle triglie, parmigiana di alici, tagliata di tonno, bostrengo con granita di vin brulé.

Fra gli ospiti: il vicesindaco di Fano, che ha presentato le molteplici risorse della città, la direttrice del mercato ittico di Fano dottoressa Daniela Luè Verri, che ha fornito agli ospiti informazioni e dettagli tecnici sul pesce azzurro.