Così amaro all'origine, il cacao si trasforma in dolcezza, sprigionando aromi irresistibili, che ne hanno fatto nei secoli un naturale strumento di seduzione.

Dopo la nascita, l’arte e la salute proprio questa dolcezza entra in cucina, nel quarto appuntamento della scuola del cioccolato di Bouquet e Gourmet di Claudio Bollettini che venerdì 18 febbraio alle ore 21 si “trasferirà” per l’occasione presso il ristorante il “Casale” di Colli del Tronto.
 
Qui Bollettini coadiuvato dallo Chef Executive Emilio Pasqualini della ristoranteria de “Il Casale” farà assaporare ai presenti al costo di 25 euro un ricco menù tutto a base di pietanze a base di cacao, unico nel suo genere: antipasto di Galantina di tacchinella con cioccolato 60%  e tartufo nero, piatto gourmet di uova al cacao criollo con bacon e pomodorini canditi, 2 Primi piatti, tagliatelle al cioccolato 80% con guanciale e salvia, gnocchi al cacao forastero in salsa di ragù di coniglio, un secondo piatto, cinghiale selvatico al dolce forte servito con patate duchesse al profumo di cacao “due vecchi” e per concludere l’immancabile dessert, un pudding cremoso al doppio cioccolato oltre alla degustazione di ottimi vini, come nella tradizione della scuola di Bouquet e Gourmet.

Ogni piatto inoltre diventerà “materia di studio” e quindi tutti gli ospiti sapranno ciò che avranno mangiato, aggiungendo al palato quel pizzico di cultura culinaria in più che non fa mai male.

Lasciatevi sedurre dalla scuola del cioccolato, c’è tanto da imparare, soprattutto, per i più “studiosi”!

Si ricorda che è necessaria la prenotazione allo 0735/584954 oppure allo 0736/812536 (orario 9-11 e 15-17).