Sarà organizzato dall'Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione di San Benedetto del Tronto, il 1° Corso di Cucina Light dove benessere e gusto si incontrano. Responsabili dell'iniziativa le insegnanti Vincenzina Di Marcangelo e Lucia Graziano.

Il corso, il cui inizio è previsto per il mese di aprile in orario pomeridiano, avrà una durata di dieci lezioni così di seguito strutturate. Lezione introduttiva: compilazione di un questionario di rilevazione delle abitudini dei corsisti e presentazione del programma e delle finalità del corso.2° lezione: considerazioni sui dati rilevati dal questionario, utilizzo delle attrezzature, tecniche di taglio, utilizzo delle spezie ed erbe aromatiche, introduzione ai metodi di cottura.3° lezione: minestre di cerali e legumi. 4° lezione: primi piatti asciutti, preparazione di salse di base.5° lezione: secondi piatti a base di carni bianche, uova, contorni. 6° lezione: secondi piatti a base di carni rosse. 7° lezione: secondi piatti a base di pesce azzurro. 8° lezione: secondi piatti a base di pesci vari, contorni. 9° lezione: preparazione di dolci light. 10° lezione buffet di fine corso.

Al termine di ogni lezione sarà effettuata la degustazione dei piatti. Le lezioni saranno inoltre supportate dalla nutrizionista Lucia Graziano che fornirà indicazioni dietetico nutrizionali individuali. Il costo del corso è di 20 euro a lezione. Per informazioni telefonare 0735-587044 o 3491638289 o 3490746903