Martedì 4 marzo ultimo giorno di carnevale a Giulianova al Lido L'Arcobaleno di Giulianova
Giulianova | Organizzazione della Condotta Slow Food Val Vibrata -Giulianova
di Stefania Mezzina
Lo chef Roger Di Pietro con Raffaele Grilli
Dolci di carnevale, ravioli dolci zucchero e cannella.
E' il saluto a Re Carnevale, organizzato dalla Condotta Slow Food Val Vibrata - Giulianova in programma nella serata di martedì 4 marzo, sul lungomare di Giulianova.
"L'ultimo giorno di carnevale", è il titolo scelto per l'evento in programma al ristorante Lido L'Arcobaleno di Giulianova; sarà dedicato al pescato del giorno del Mare Adriatico, rispettando il chilometro zero e la stagionalità del pesce.
A realizzare il menù sarà lo chef Roger Di Pietro, a base di Insalata di Moscardini, Occhialone al vapore, Lumachine di mare, Ravioli ripieni di mazzolina, Spaghetti al nero di seppia, Guazzetto di razze, Frittura di paranza, per concludere con i dolci di carnevale.
La serata sarà aperta dall'intervento del fiduciario della Condotta Slow Food, Raffaele Grilli e proseguirà anche con la degustazione dei vini dell'Azienda Flaviano di Giovanpietro di Giulianova Ferruccio Passerina 2012 e Pecorino 2012.
Della stessa azienda sarà l'olio extravergine che sarà sui tavoli per condire a crudo i vari piatti.
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03/03/2014
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