Premio Identità Donna a Emanuela Tommolini, chef e socia dell'Osteria Esprì di Colonnella, al 10° Congresso internazionale chef Identità Golose che si è svolto a Milano.

E' il primo congresso italiano di cucina e pasticceria d'autore, creato da Paolo Marchi, che nel giugno 2009 ha debuttato a Londra e nel 2010 a New York e a San Marino, oltre a una Guida ai Ristoranti d'autore di Italia, Europa e Mondo giunta nel 2013 alla sesta edizione.

E' stata Nadia Zenato, presidente della Cantina veneta Zenato, a premiare Emanuela Tommolini (foto Brambilal-Serrani per Identità Golose).

La motivazione di Paolo Marchi?

"Per l'originale percorso professionale che l'ha portata a diventare cuoca professionista e nello stesso tempo imprenditrice, dopo avere studiato tutt'altro.

Non solo: vegetariana da oltre 10 anni, convince con una cucina naturale a 360 gradi nella quale coabitano i tre percorsi classici: carne, pesce e verdure, esaltate queste ultime in importanti commozioni vegane. Una vera onnivora".

Dunque una prestigiosa soddisfazione per la chef dell'Osteria Vineria Esprì Cucina Naturale, che ama anche organizzare laboratori di cucina e benessere.

Uno di questi è in programma martedì 18 febbraio, ore 20.30, presso lo Spazio Di Paolo, viale Europa, 129/E a Spoltore.

Si tratta di un nuovo corso di Cucina Naturale, diretto, appunto, da Emanuela Tommolini; in collaborazione con lo Chef, durante le lezioni ci sarà il prezioso intervento del nutrizionista dottor Paolo De Cristofaro, il quale illustrerà le proprietà e le dinamiche alimentari dei prodotti naturali.

In abbinamento ai piatti che verranno realizzati durante il corso saranno serviti i vini biodinamici "Triple A", partner dell'iniziativa. www.aaavino.com

Il corso di cucina "Nature" è composto di 4 lezioni indipendenti, a partire da martedi 18 e per i martedi successivi fino al raggiungimento della conclusione della quarta lezione.

Per informazioni associazione enogastronomica GNAM! - 085 4406106 oppure  gnam@spaziodipaolo.it.